Apa yang pertama kali Anda pikirkan ketika mendengar kata daging? Apakah Anda memikirkan sebuah tempat yang terisi penuh daging bercampur dengan rempah-rempah sedap di bagian atasnya, atau Anda membayangkan tentang sebuah masakan khas atau icon daerah Padang, atau justru Anda memikirkan hidangan daging dengan tekstur keras dan sangat sulit dimakan? Saat ini terdapat banyak pengusaha makanan siap saji yang menjual banyak inovasi makanan yang berbahan dasar dari daging. Umumnya para pengusaha memakai banyak jenis daging, seperti: daging kalkun daging sapi, daging ayam, ataupun daging kambing. Memasak masakan berjenis daging memang tergolong susah-susah gampang. Walaupun demikian, Anda tidak bisa asal perihal memasak daging. Banyak faktor yang wajib diperhatikan, mulai dari cara pemilihan bagian daging, cara memotong daging, teknik pemberian bumbu daging, hingga teknik memasak daging. Kesemua faktor di atas amat diperlukan dalam membuat daging. Terlebih mengenai hal pemotongan dag...